Das Maltodextrin, auch als wasserl?sliche Dextrin oder enzymatische Dextrin bekannt. Es ist auf verschiedene Arten von St?rke als Rohstoff, Hydrolyse in niedrigen enzymatische Prozesssteuerung, Reinigung, Trocknung beruhen. Der Rohstoff ist Mais, Reis und andere st?rkehaltige. Auch raffinierte St?rke wie Maisst?rke, Weizenst?rke, Tapiokast?rke und dergleichen sein. 1970 machen Veberbacher Maltodextrin folgende Definition: St?rke als Rohstoff, steuern die Hydrolyse DE-Wert von weniger als 20% der Produkte genannt Maltodextrin, Dextrin Reaktionsproduktl?sung zwischen St?rke durch W?rme zu unterscheiden. Maltodextrin Züge und die Hydrolysegeschwindigkeit ist direkt damit verbunden der DE-Wert nicht nur, dass der Grad der Hydrolyse, und ein wichtiger Indikator, um die Eigenschaften des Produktes zu erfassen ist. Verstehen Sie die Beziehung zwischen dem Maltodextrin DE-Wert und Eigenschaften, ist f?rderlich für die korrekte Anwendung des Maltodextrin Produkte auszuw?hlen.